Рецепт: Плов со свининой - классический плов

Сегодня я покажу и расскажу как приготовить плов, при чем плова столько что хватит накормить самую большую и вредную семью...
Приступаем...
Для начала подготовим продукты...
Это: мясо свинины, примерно 800 г, 2 моркови, головка репчатого лука, рис ( я беру рис Индика, он вкуснее и не разваливается)...
6 зубчиков чеснока, соль, перец, карри, растительное масло...
А также запаситесь казаном... в нем плов получится вкуснее...

Наливаем масло в казан, и разогреваем его...
Сначала засыпаем нарезанное кубиками мясо в наш казан

и обжариваем на большом огне, помешивая, до полуготовности (вода должна полностью испариться, приблизительно 10-15 минут)
Кстати, незабудьте посолить и поперчить мясо, здесь все зависит от ваших вкусом... кто-то любит по-горячее...
Следующее- нарезаем мелко лук, а морковь трем на терке...

Добавляем к мясу лук и морковь...

(по необходимости подливаем немного масла)...
Подготавливаем рис, промываем его, пока вода не станет прозрачной...
И уже готово мясо и овощи,
можно смело добавлять рис..., развавниваем его (должно получиться 2 слоя, первый-мясо и овощи, второй - рис...

Далее добавляем воду, на 2 см выше поверхности риса...

Доводим до кипения... пробуем на вкус...
Соль, перец, карри добавляем по вкусу...

Накрываем крышкой и ждем полчаса...
Прошло полчаса, втыкаем в плов чеснок

Посыпаем укропом ( у меня замороженный, но можно и сушеный)

Накрываем крышкой и ждем минут 10...
Далее выключаем, и даем настояться еще 10 минут...
А теперь можно начинать к поглощению вкусного мясного плова...

Приятного аппетита!!!