Рецепт: Творожники - с лимоном и изюмом

Растущему детскому организму постоянно требуется пополнение белковой пищей. Для этого вспомним, что включая в меню детям творог или блюда с творога, поможем восполнить потребность в белках. Белки, которые находятся в твороге усваиваются быстрее, чем те которые поступают с другой пищей. Творог необходим для функционирования нервной системы, для формирования костей и зубов, для поддержания сердечной мышцы. Очень часто дети отказываются кушать просто свежий творог. Сделайте на завтрак творожники, да еще с лимоном и изюмом, и проблем не будет уговаривать покушать творог.

Я беру домашний творог, он более плотнее и такой крупно зернистый. Творог всегда используйте быстро, т. к. даже в холодильнике он быстро портится. Если у меня оказывается лишний творог, который не буду брать в ближайшее время, кладу в морозилку. Поверите, после того как разморожу вкус творог не теряет.

Разбиваем яйцо, бросаем сахар, солим, выдавливаем чуть с лимона сок и натираем цедру. Кипятком заливаем изюм. Промываем изюм холодной водой, перемешиваем его с мукой.

Все вместе соединяем и легко перемешиваем, не сильно дробя творог.

Мокрыми руками формируем круглые творожники.

Изюма получатся по количеству так, как будто творожники с начинкой.

Жарим на сливочном масле с двух сторон. И получаем творожники на завтрак, потому что творог и блюда с творога желательно кушать в первой половине дня. Приятного аппетита!