Рецепт: Печень по-строгановски - в мультиварке

Печень по-строгановки - довольно популярное блюдо русской кухни. Рецепт приготовления печени в сметанном соусе довольно прост, но блюдо получается очень мягким и сочным.
Оно прекрасно сочетается с гарниром из картофеля, риса, макарон, гречи, тушеной капусты и со свежим огурчиком.
Итак, для приготовления печени по-строгановски нам понадобятся: печень свиная или говяжья, репчатый лук, сметана, соль и перец по вкусу, растительное масло.
Есть второй вариант приготовления, когда к уже пассированному луку добавляется мелко потертая морковь, а к сметане - ложка томатной пасты. Тогда блюдо получается в сметано-томатном соусе, тоже вкусно.

Репчатый лук почистите, помойте и порежьте полукольцами.

Печень хорошо помойте, выложите на дуршлаг, слив оставшуюся воду, порежьте кубиками. Заранее печень лучше вымочить в воде или молоке.

Налейте на дно мультиварки оливковое (можно заменить подсолнечным) масло, положите нарезанный репчатый лук.
Включить режим "ЖАРИТЬ", время приготовления на 10 минут. (У меня мультиварка очень сильно жарит, я включаю на 7 минут). Нам надо за это время слегка обжарить лук и печень.

Обжариваем лук до золотистого цвета. Не забывайте помешивать во время жарки, иначе все пригорит (у меня именно так и получается, но все зависит от мультиварки).

Затем положите туда нарезанную кубиками печень.

Хорошо помешайте. Продолжается режим "Жарить".

После окончания режима жарки, залейте печень сметаной, посолите и поперчите.

Затем включаем функцию "ТУШИТЬ", время приготовления 20 минут.

Так выглядит печень в готовом виде в мультиварке.

Вот и все, печень по-строгановски готова!