Добавить рецепт
trav-olgaРоссия, Москва
Репутация: +12998Все рецепты автора: 417
Дата публикации: 2015-02-18
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Блины заварные с творожно-фруктовой начинкой - кефирно-молочные
Ингредиенты:
кефир - 500 миллилитров;
молоко - 200 миллилитров;
яйца куриные - 1 штука;
мука пшеничная - 1,5 стакана;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
соль - 0,5 чайной ложки;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
масло растительное - 2 столовые ложки;
творог обезжиренный - 200 грамм;
курага - 5 штук;
чернослив - 5 штук;
изюм темный - 1 горсть
Способ приготовления:
кефир - 500 миллилитров;
молоко - 200 миллилитров;
яйца куриные - 1 штука;
мука пшеничная - 1,5 стакана;
сахар-песок - 1 столовая ложка;
соль - 0,5 чайной ложки;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
масло растительное - 2 столовые ложки;
творог обезжиренный - 200 грамм;
курага - 5 штук;
чернослив - 5 штук;
изюм темный - 1 горсть
1. Готовим продукты, которые необходимы для приготовления блинов:
2. В кастрюлю ( лучше с антипригарным покрытием) выливаем кефир и совсем чуть-чуть нагреваем, примерно до температуры тела.
3. Переливаем кефир в удобную емкость, разбиваем туда яйцо.
4. Добавляем сахар, соль, соду и очень хорошо перемешиваем венчиком.
6. Постепенно вмешиваем муку и опять все очень хорошо перемешиваем.
7. В антипригарной кастрюле доводим до кипения молоко и тонкой струйкой вливаем его в массу, все время мешая тесто (заваривая).
8. Добавляем в тесто растительное масло.
9. И опять все тщательно перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.
10. Для начинки нарезаем сухофрукты.
11. Добавляем их к творогу и все перемешиваем. Если необходимо, то можно добавить сахар.
13. Когда блин слегка поджарится, переворачиваем его.
15. Заворачиваем блин конвертиком.
16. У меня получилось 9 фаршированных блинов и 7 простых.
2. В кастрюлю ( лучше с антипригарным покрытием) выливаем кефир и совсем чуть-чуть нагреваем, примерно до температуры тела.
3. Переливаем кефир в удобную емкость, разбиваем туда яйцо.
4. Добавляем сахар, соль, соду и очень хорошо перемешиваем венчиком.
6. Постепенно вмешиваем муку и опять все очень хорошо перемешиваем.
7. В антипригарной кастрюле доводим до кипения молоко и тонкой струйкой вливаем его в массу, все время мешая тесто (заваривая).
8. Добавляем в тесто растительное масло.
9. И опять все тщательно перемешиваем. Тесто получается как густая сметана.
10. Для начинки нарезаем сухофрукты.
11. Добавляем их к творогу и все перемешиваем. Если необходимо, то можно добавить сахар.
13. Когда блин слегка поджарится, переворачиваем его.
15. Заворачиваем блин конвертиком.
16. У меня получилось 9 фаршированных блинов и 7 простых.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
