Рецепт: Рулетики с медом и инжиром - полезные, для правильного питания

И опять я хочу представить Вам рецепт правильного десерта. В этот раз я приготовила печенье с медом и инжиром. За счет полезных продуктов, которые не вредят фигуре, такие рулетики могут стать отличным вариантом побаловать себя даже, если Вы следите за своим весом. Если не любите инжир, то можно использовать, например, курагу или чернослив. Подсластители я не использую, т. к. мед и инжир итак сладкие.

Шаг 1

В миску отправляем нежирный творог. Я использую обезжиренный мягкий творог. Зерненный творог в этом случае не подойдет. При необходимости добавьте пару ложек легкого натурального йогурта, чтобы творог был жидкий. Высыпаем в миску муку. В итоге получится около стакана муки, то всыпать лучше постепенно, чтобы тесто не получилось очень крутое.

Шаг 2

Разбиваем одно яйцо и выливаем в миску к тесто. Очень хорошо мешаем тесто, можно руками. Смотрим по консистенции: при необходимости добавляем еще муки, но тесто должно быть эластичное.

Шаг 3

Подготавливаем начинку для рулетиков. С помощью блендера измельчаем до состояния пюре инжир. Добавляем к инжиру лимонный сок и мед. Все перемешиваем.

Шаг 4

На поверхности стола, посыпанной мукой, раскатываем тесто. Должно получится подобие прямоугольника или квадрата. Если появились разрывы на тесте – это не страшно. Просто залепите кусочком теста.

Шаг 5

На тесто очень аккуратно выкладываем наш инжир. По краям оставляем по паре сантиметров.

Шаг 6

Скатываем тесто в рулетик, помогая пластиковой лопаткой тесту. Затем рулет заворачиваем в пищевую пленку и кладем в морозилку на 15-20 минут.

Шаг 7

После морозилки разрезаем большой рулет на небольшие рулетики. Противень застилаем пекарской бумагой и выкладываем рулетики.

Ставим в духовку на 180 градусов на 10-12 минут. Как только печенье станет золотистого цвета, достаем рулетики. Даем немного остыть. Приятного аппетита!