Рецепт: Домашние леденцы - с лимонной кислотой

Наверное, каждый советский ребенок знает вкус домашних леденцов - петушков на палочке. У современных же детей куда больше выбор различных сладостей, а домашние леденцы не только для них что-то новенькое, но еще и гораздо полезнее.
Так, наводя порядки на кухне, обнаружила я формы для леденцов и захлестнула меня волна детских приятных воспоминаний. Тут пришла мысль: а почему бы не приготовить такие леденцы для своего сыночка?
Набор продуктов совершенно незатейливый и, наверняка, найдется под рукой у каждой хозяйки.

Первое, что мы делаем - это смешиваем сахар с водой.

Кастрюльку нужно брать с носиком, чтобы тонкой струйкой сироп можно было вливать в форму. Я использую металлическую турку.

Теперь хорошенько смазываем формы растительным маслом, чтобы леденцы не прилипали и легко из нее извлекались.

Ставим водно-сахарную смесь на медленный огонь и доводим до кипения.

Теперь добавляем лимонную кислоту, тщательно перемешиваем

и продолжаем кипятить до того момента, ка появится приятный карамельный запах и золотисто-медовый цвет.

Теперь, в смазанные и плотно закрытые формы разливаем сироп, заполняя отверстия не до верха.

Теперь вставляем палочки. У меня палочки самодельные, выструганные из экологически-чистых веточек дедушкой).

Ставим формы на холод и уже через минут 30 можно их раскрывать, помогая ножиком и доставать готовые вкусные и экологические леденцы.

Моему сыночку очень понравились, хотя он относится к поколению избалованных сладостями детей. Теперь нужно только следить затем, что он не пытался их грызть.
Такие леденцы радость не только детей, но и взрослых.

Приятного аппетита!