Рецепт: Торт "Снежные горы" - Торт "снежные горы" подойдет к любому празднику. Порадуйте своих близких вкусненьким.

Уж очень понравился моей семье этот замечательный торт. С нетерпением ждут праздников: День влюбленных, дни рождения, 23-го февраля и много других поводов, ведь мои родные уже знают, что мама обязательно порадует их великолепными "снежными горами".

Коржи такого торта готовятся на основе бисквитного теста. Один корж белый, второй шоколадный. Приступим к первому варианту. У семи яиц отделить желтки от белков.
Взбиваем миксером белки с сахаром и половиной пакетика ванильного сахара до пышной устойчивой пены. Они не должны стекать, а крепко держаться даже, если перевернуть посуду вверх дном.

Желтки достаточно размять вилкой. Перелить их к белкам, перемешать лопаткой, поднимая снизу вверх.
Постепенно вводим один стакан предварительно просеянной муки, помешивая лопаткой также снизу вверх.

Противень смазать сливочным маслом и заполнить его бисквитным тестом. Выпекать при температуре 200 градусов 40 минут.
Проверить зубочисткой.

Тесто для шоколадного коржа готовится таким же образом, только при добавлении муку высыпаем также три столовые ложки какао-порошка. Выпекается при такой же температуре и также сорок минут.

Не теряя времени зря, пока печется второй корж, можно заняться приготовлением сметанного крема. Соединяем один литр сметаны с одним стаканом сахара. Взбиваем миксером до получения пышной массы.
Белый корж разрезать вдоль пополам и перемазать коржи. Соединить их.

По вашему желанию можно между коржами положить фрукты или орехи.
Верхний корж прокалываем зубочистками и смазываем кремом. Таким образом мы можем сократить время пропитки.

Вот так выглядит готовый шоколадный корж.

После того, как он остынет, его нужно нарезать на небольшие кубики.

Каждый из кубиков нужно обмакнуть в сметанный крем и выкладывать горкой на белый корж. От этого и произошло название "снежные горы".
Оставшимся кремом полить торт.

Теперь займемся приготовлением глазури. Три столовые ложки сметаны соединяем с тремя столовыми ложками сахара, пятьюдесятью граммами сливочного масла и двумя столовыми ложками какао-порошка. Поставить на медленный огонь. Не доводить до кипения. Когда начнет пениться, то сразу выключить и снять с плиты.

Столовой ложкой полить сверху торт. Торту нужно будет пропитаться, поэтому прячем его подальше от сладкоежек на три часа минимум в прохладном месте.

Торт "Снежные горы готов"! Собирайте своих любимых и родных на чай с замечательным и вкуснейшим тортиком. Желаю вам отлично провести вечер. Приятного аппетита!