Рецепт: Суп с фрикадельками и вермишелью - "с яйцом"

Этот суп нам очень нравится, так как мы любим фрикадельки в нём и вермишельку. Для его приготовления не понадобится много труда, а результат будет превосходным.

Приступим к приготовлению. Берём небольшую кастрюльку и наливаем в неё воду, кладём лавровый лист и растительное масло. Ставим на огонь до закипания.

Пока вода закипает, займёмся приготовлением фрикаделек. Для этого берём фарш и добавляем в него мелко нарезанный лук, солим, перчим, посыпаем грибной приправой "Мивина",

добавляем мелко натёртую морковку

и всё хорошенько перемешиваем руками до получения однородной массы.

Теперь из нашего фарша формируем небольшие фрикадельки. У меня вышло 18 штук.

В кипящую воду

погружаем наши фрикадельки.

Следом за фрикадельки, добавляем нарезанную картошку кубиками.

Всё это варим в течение 30 минут. Когда картошка станет почти мягкой, добавляем вермишель и варим ещё 7 минут.

Пока всё уваривается, мы берём яйцо

и отдельно взбиваем его в тарелке вилкой, до образования пены.

После того, как наша вермишель сварится, вливаем тонкой струйкой яйцо в суп и быстро перемешиваем до образования "хлопьев" из яйца.

Варим ещё 1 минуту и можем снимать с огня, украсив всё зеленью.

Даём немного настояться и при желании добавляем сухарики.

Наш суп готов. Кушайте и наслаждайтесь этим вкусом, приятного аппетита!!!