Суп с фрикадельками и вермишелью
Репутация: +111
Все рецепты автора: 15
Дата публикации: 2015-02-19
Рецепт понравился: 8

Рецепт: Суп с фрикадельками и вермишелью - "с яйцом"

Ингредиенты:
вода - 2 л.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
фарш куриный - 300 г.;
мелкая вермишель - 100 г.;
картофель - 3 шт.;
масло растительное - 50 г.;
приправа "мивина" грибная - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
сухарики пшеничные - по вкусу;
петрушка - для украшения;
лавровый лист - 1 шт.
Способ приготовления:
Этот суп нам очень нравится, так как мы любим фрикадельки в нём и вермишельку. Для его приготовления не понадобится много труда, а результат будет превосходным.

Приступим к приготовлению. Берём небольшую кастрюльку и наливаем в неё воду, кладём лавровый лист и растительное масло. Ставим на огонь до закипания.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Пока вода закипает, займёмся приготовлением фрикаделек. Для этого берём фарш и добавляем в него мелко нарезанный лук, солим, перчим, посыпаем грибной приправой "Мивина",

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

добавляем мелко натёртую морковку

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

и всё хорошенько перемешиваем руками до получения однородной массы.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Теперь из нашего фарша формируем небольшие фрикадельки. У меня вышло 18 штук.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

В кипящую воду

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

погружаем наши фрикадельки.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Следом за фрикадельки, добавляем нарезанную картошку кубиками.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Всё это варим в течение 30 минут. Когда картошка станет почти мягкой, добавляем вермишель и варим ещё 7 минут.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Пока всё уваривается, мы берём яйцо

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

и отдельно взбиваем его в тарелке вилкой, до образования пены.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

После того, как наша вермишель сварится, вливаем тонкой струйкой яйцо в суп и быстро перемешиваем до образования "хлопьев" из яйца.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Варим ещё 1 минуту и можем снимать с огня, украсив всё зеленью.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Даём немного настояться и при желании добавляем сухарики.

Суп с фрикадельками и вермишелью фото

Наш суп готов. Кушайте и наслаждайтесь этим вкусом, приятного аппетита!!!

Время приготовления: 45 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

tania68
Аппетитный супчик. ответить
stuardesa77
спасибо) ответить
Алена Бабакова
Хорошенький супчик) ответить
Оставить свой комментарий