Рецепт: Суп с фрикадельками и вермишелью - "с яйцом"
Ингредиенты:
вода - 2 л.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
фарш куриный - 300 г.;
мелкая вермишель - 100 г.;
картофель - 3 шт.;
масло растительное - 50 г.;
приправа "мивина" грибная - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
сухарики пшеничные - по вкусу;
петрушка - для украшения;
лавровый лист - 1 шт.
Способ приготовления:
вода - 2 л.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
фарш куриный - 300 г.;
мелкая вермишель - 100 г.;
картофель - 3 шт.;
масло растительное - 50 г.;
приправа "мивина" грибная - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
сухарики пшеничные - по вкусу;
петрушка - для украшения;
лавровый лист - 1 шт.
Этот суп нам очень нравится, так как мы любим фрикадельки в нём и вермишельку. Для его приготовления не понадобится много труда, а результат будет превосходным.
Приступим к приготовлению. Берём небольшую кастрюльку и наливаем в неё воду, кладём лавровый лист и растительное масло. Ставим на огонь до закипания.
Пока вода закипает, займёмся приготовлением фрикаделек. Для этого берём фарш и добавляем в него мелко нарезанный лук, солим, перчим, посыпаем грибной приправой "Мивина",
добавляем мелко натёртую морковку
и всё хорошенько перемешиваем руками до получения однородной массы.
Теперь из нашего фарша формируем небольшие фрикадельки. У меня вышло 18 штук.
В кипящую воду
погружаем наши фрикадельки.
Следом за фрикадельки, добавляем нарезанную картошку кубиками.
Всё это варим в течение 30 минут. Когда картошка станет почти мягкой, добавляем вермишель и варим ещё 7 минут.
Пока всё уваривается, мы берём яйцо
и отдельно взбиваем его в тарелке вилкой, до образования пены.
После того, как наша вермишель сварится, вливаем тонкой струйкой яйцо в суп и быстро перемешиваем до образования "хлопьев" из яйца.
Варим ещё 1 минуту и можем снимать с огня, украсив всё зеленью.
Даём немного настояться и при желании добавляем сухарики.
Наш суп готов. Кушайте и наслаждайтесь этим вкусом, приятного аппетита!!!
Приступим к приготовлению. Берём небольшую кастрюльку и наливаем в неё воду, кладём лавровый лист и растительное масло. Ставим на огонь до закипания.
Пока вода закипает, займёмся приготовлением фрикаделек. Для этого берём фарш и добавляем в него мелко нарезанный лук, солим, перчим, посыпаем грибной приправой "Мивина",
добавляем мелко натёртую морковку
и всё хорошенько перемешиваем руками до получения однородной массы.
Теперь из нашего фарша формируем небольшие фрикадельки. У меня вышло 18 штук.
В кипящую воду
погружаем наши фрикадельки.
Следом за фрикадельки, добавляем нарезанную картошку кубиками.
Всё это варим в течение 30 минут. Когда картошка станет почти мягкой, добавляем вермишель и варим ещё 7 минут.
Пока всё уваривается, мы берём яйцо
и отдельно взбиваем его в тарелке вилкой, до образования пены.
После того, как наша вермишель сварится, вливаем тонкой струйкой яйцо в суп и быстро перемешиваем до образования "хлопьев" из яйца.
Варим ещё 1 минуту и можем снимать с огня, украсив всё зеленью.
Даём немного настояться и при желании добавляем сухарики.
Наш суп готов. Кушайте и наслаждайтесь этим вкусом, приятного аппетита!!!
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту: