Рецепт: Песочное печенье "Королевское" - с арахисом, изюмом и шоколадом

Сегодня к чаю готовила вот такое печенье. Спешу поделиться рецептом.
Маргарин растопите в микроволновке или на небольшом огне. Добавьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте, чтобы сахар растворился.

Отделите желтки от белков. Желтки добавьте в растопленный маргарин.

Затем добавьте муку и замесите эластичное тесто.

Тонко раскатайте тесто на пергаментной бумаге.

Арахис порубите ножом.

Изюм залейте кипятком, промойте под проточной водой, затем обсушите бумажными салфетками.

Белки взбейте вилкой, с помощью кисточки смажьте пласт теста взбитыми белками.

Равномерно посыпьте тесто арахисом и изюмом.

Выпекайте при 175-180 С 15-20 минут до золотистого цвета.
Шоколад натрите на мелкой терке. Натирать лучше не на доску, а на лист бумаги. Так будет удобнее посыпать печенье шоколадом.

Готовый горячий корж сразу же посыпьте тертым шоколадом.

Еще теплый корж порежьте на порционные кусочки.

Приятного чаепития!