Рецепт: Плов со свининой - рассыпчатый

Свой плов я готовлю слегка нетрадиционно, а заключается эта нетрадиционность в том, что я его перемешиваю в процессе приготовления. Так уж сложилось, и такой плов в итоге больше всего любит моя семья.

Итак, для начала необходимо кусочек мяса обмыть, срезать сальные жилки и нарезать на мелкие кусочки.

Далее лук нарезать небольшими ломтиками.

Морковь натереть на крупной тёрке.

Нарезанные кусочки мяса, лук и морковь посолить и выложить на сковороду, добавить подсолнечного масла, накрыть крышкой и потушить в выделяемом соку мяса в течении 20 минут.

Тем временем рис высыпать в глубокую чашу.

Хорошо промыть рис в холодной воде, периодически сливая и наливая новую. Промывать рис до тех пор, пока вода не станет быть прозрачной.

Как только мясо приготовится, добавить к нему рис, всё вместе перемешать и посолить по вкусу.

Влить в сковороду воды так, чтобы она накрыла мясо с рисом полностью и оставить готовиться на среднем огне, периодически помешивая, на 20 - 25 минут.

Как только рис приготовится, сбрызните немного его подсолнечным маслом ( 1 ст. л.) и все перемешайте. Закройте крышкой и оставьте минут на 5-7.

Приятного аппетита!