Добавить рецепт
BorsРоссия, Кострома
Репутация: +365Все рецепты автора: 31
Дата публикации: 2015-02-20
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Оладьи из печени - по-домашнему
Ингредиенты:
печень говяжья - 200 г;
яйца куриные - 1 шт.;
картофель - 1 шт.;
мука ржаная - 1 ст. л.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 долька;
соль - по вкусу;
сушеная зелень - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
печень говяжья - 200 г;
яйца куриные - 1 шт.;
картофель - 1 шт.;
мука ржаная - 1 ст. л.;
лук репчатый - 1 шт.;
чеснок - 1 долька;
соль - по вкусу;
сушеная зелень - по вкусу;
масло растительное - для жарки
О рецепте печеночных оладий вспомнила, когда ребенок ни под каким соусом не желал кушать печень. А было это 16 лет назад.
Ничего сложного в этом нет. Принцип приготовления что-то среднее между оладьями и котлетами)
Готовим все ингрелиенты. Кстати, иногда вместо картофеля использую манную крупу, но тогда тесту надо будет дать постоять минут 15-20, чтобы манка разбухла. С манкой получаются пышнее, а с картофелем мягче.
Печень, картофель, лук и чеснок нарезаю на куски, чтобы прокрутить в комбайне.
Закладываю нарезанные компоненты в комбайн и измельчаю.
В полученную смесь добавляю яйцо, муку, соль и зелень.
Получается вот такая, не очень симпатичная по цвету масса.
Разогреваю растительное масло на алюминиевой сковороде. Дальше выпекаю как обычные оладушки. Выкладываю на сковороду и обжариваю с обеих сторон.
Получается вот такая красота. Можно кушать со сметанкой или соусом. На гарнир подойдет греча или картофельно пюре. Кому что больше нравится.
Готовится все быстро и съедается также быстро)
Ничего сложного в этом нет. Принцип приготовления что-то среднее между оладьями и котлетами)
Готовим все ингрелиенты. Кстати, иногда вместо картофеля использую манную крупу, но тогда тесту надо будет дать постоять минут 15-20, чтобы манка разбухла. С манкой получаются пышнее, а с картофелем мягче.
Печень, картофель, лук и чеснок нарезаю на куски, чтобы прокрутить в комбайне.
Закладываю нарезанные компоненты в комбайн и измельчаю.
В полученную смесь добавляю яйцо, муку, соль и зелень.
Получается вот такая, не очень симпатичная по цвету масса.
Разогреваю растительное масло на алюминиевой сковороде. Дальше выпекаю как обычные оладушки. Выкладываю на сковороду и обжариваю с обеих сторон.
Получается вот такая красота. Можно кушать со сметанкой или соусом. На гарнир подойдет греча или картофельно пюре. Кому что больше нравится.
Готовится все быстро и съедается также быстро)
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 19 руб.
Комментарии к рецепту:
