Рецепт: Овощной суп - Устройте организму разгрузку

Всем доброго времени суток!
В нашей семье я устраиваю разгрузочные дни на овощных супах и если в запасе нет говядины или куриных суповых наборов, а проще косточек, то использую куриные сердечки или флячики(желудочки).
Для приготовления этого супа я приготовила куриные сердечки.
Рецепт простой и суп готовится очень быстро.
Как всегда начинаю с подготовительных работ.
Чищу все овощи и подготавливаю мясо и специи.

Подготавливаем картофель. Его я нарезаю самыми маленькими кусочками, примерно 5х5 мм.

Таким же образом поступаю и с нарезкой моркови. Для этого я беру маленькие морковки, которые трудно потереть на терке, но вот в такую суповую нарезку их можно использовать.
У меня все овощи свои, так что выбирать не приходится, нужно использовать и мелкие и крупные. И на мой взгляд мелкая морковь на много вкуснее и ароматнее.

Капуста так же подвергается мелкой нарезке. В идеале ее вообще лучше натереть на крупной овощной терке. Но в данный момент небольшие кусочки.

Овощи засыпаем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу, заливаем водой и варим до полной готовности.
Никаких сложностей-закрыли кастрюлю и забыли, примерно на час, так как я люблю чтобы капустка очень хорошо проварилась и отдала свой аромат.

Вот пока овощи варятся, приступаем к приготовлению сердечек.
Нарежем их на маленькие кусочки или кружочки.

Лук можно порезать как вам будет угодно, я предпочитаю это сделать в виде соломки.

Выкладываем сердечки и лук в сковороду, наливаем граммов пятьдесят подсолнечного масла и тушим на медленном огне до готовности, добавляя любимые вами специи.
Я обычно беру специи для приготовления блюд из курицы.

Суп сварился, сердечки потушились, пора смешать все вместе.
Суп готов.

Подавать можно в двух вариантах-со сметаной и без сметаны.

Всем приятного аппетита!