Рецепт: Нежные куриные котлеты - воздушные и сочные

Для котлет можно использовать любое куриное мясо, грудку например. Я разделала целую курицу, освободив мясо от костей и кожи.

Мясо порезать .

Лук для котлет лучше обжарить на растительном масле до прозрачности, но можно перекрутить и свежий лук. Мне в куриных котлетках больше нравится предварительно обжаренный лук.

Кусочки батона залить молоком.

Перекрутить на мясорубке куриное мясо, батон, зубчик чеснока и лук. Добавить яйцо натертое сливочное масло, посолить, поперчить и вымесить фарш. Предварительно сливочное масло лучше положить на несколько минут в морозилку.

Из готового фарша, увлажненными руками, сформировать котлетки. Внутрь котлетки можно положить кусочек сыра, по желанию.

Обвалять сформированные котлеты в сухарях

и обжарить на растительном масле с двух сторон

Котлетки получаются очень сочные и воздушные