Рецепт: Торт "Графские развалины" - с бананом

Торт "Графские развалины" мне знаком с детства, но сама я его готовила впервые. Готовится он легко.
Для приготовления торта мне понадобились следующие основные продукты:

Мне нужно приготовить 2 бисквитных коржа, белый и темный. Для приготовления первого темного коржа я смешиваю яйцо и сахар,

хорошенько взбиваю миксером:

добавляю сметану (для коржа можно взять сметану любой жирности)

одну чайную ложку соды, гашеную в уксусе:

стакан пшеничной муки:

для темного коржа добавляю столовую ложку (можно две) какао-порошка

Все взбиваем хорошенько миксером

и можно выкладывать первый корж в форму, предварительно смазанную подсолнечным маслом, и ставить в духовку:

В зависимости от свойств духовки и температуры меняется время приготовления коржа, у меня этот процесс занял 25 минут.
Вот такой первый корж получился:

У меня форма была большого диаметра, лучше использовать форму по меньше.
Второй корж готовим также как первый только без добавления какао-порошка, он у нас должен быть белым.

Для выпекания второго коржа я взяла чугунную сковороду меньшего диаметра и пергаментную бумагу, чтобы ничего не пришлось отдирать.

Пока готовится второй корж я делаю сметанный крем, для этого смешиваю стакан сахара с 800 мл сметаны. Для этого пригодится сметана высокой жирности, я брала 26%.

Длительное время все взбиваю, пока не растворится сахар. Крем должен быть легким и воздушным.

Потом я готовлю глазурь: беру 70 грамм сливочного масла, две столовой ложки какао-порошка, 10 столовых ложек сахара и пару ложек сметаны.

На медленном огне, постоянно помешивая, я готовлю глазурь. Когда сахар растает и получится однородная масса, то глазурь готова:

Теперь начинаю укладывать торт, белый корж у меня получился нужного размера и я его разрезала на 2 части:

на основу налила большое количество крема, чтобы хорошо пропитался.

Дополнительно я решила добавить банан, порезала его тоненькими кусочками и уложила следующим слоем:

Далее коржи порезала кусочками (это дело каждого, на какие кусочки резать) и порциями смешивала с кремом, а потом укладывала их на основу:

И так продолжаем слой за слоем укладывать горкой и получается вот такой тортик

Сейчас мне пригодится глазурь:

Торт "Графские развалины" получается нежным и мягким, идеален к чаю. Он легко готовится из простых доступных продуктов, получается экономичный вариант! Весь процесс (приготовления торта, уборки после приготовления) у меня занял час времени.
Еще не мало важно, что этот торт может приготовить любая хозяйка, даже которая вообще ни разу не готовила тортики.
Приятного аппетита!