Рецепт: Котлеты из фарша и овощей - перекус на ходу

Готовим два в одном - и мясо и гарнир в одном блюде. Рецепт хорош тем, что продукты доступны, а вкус интересный, такие котлеты годятся для перекуса на ходу. Котлеты готовят все любители мясных блюд и разные рецепты используют. Я советую попробовать котлеты с фарша двух видов и овощей и зелени, без добавления булки. Котлеты получаются мягкими, сочными и в тоже время с ароматной корочкой. Сам внешний вид этого блюда вызывает аппетит.

Продумаем все ли есть для котлет - фарш, картофель, лук, морковь, яйцо, чеснок, перец, зелень, соль и конечно масло для жарки.

Подготовим овощи - моем, чистим, и измельчаем на терке картофель и морковь.

Лук и чеснок режем ножом.

Смешиваем фарш говяжий и индюшиный, добавляем овощи и зелень. Руками массу взбиваем поплотнее. Даем минут десять отстояться, пропитаться специями.

Руки смачиваем водой, фарш не будет прилипать к рукам и легче будет поддаваться при формировании котлет, и лепим котлеты. На разогретом масле жарим котлеты с двух сторон.

Жарим сразу на большом огне несколько минут, потом доводим на маленьком. Готовим так, потому что в духовку ставить не будем, чтобы не пересушить.

Жарим так, чтобы сверху были красиво зажаренные, а внутри сочные.

Вот такие в готовом виде красивые и вкусные котлеты с овощами.