Рецепт: Чизкейк в мультиварке - Нежный, со сливочным сыром

Я люблю классический чизкейк, но приготовить самой у меня не получалось - не то. Недавно мне попался один рецепт, который максимально отвечал вкусу настоящего чизкейка. Поделюсь своим вариантом.

Итак, для приготовления моего чизкейка я не взяла печенье "Юбилейное", как это делают многие. С печеньем вариант удобный и быстрый, но мне хотелось сделать пирог полностью самой.

У меня есть: сливочный сыр, 4 яйца, мука, ванилин, сметана, сахар. Сливки были в рецепте, есть они и на фото, но я их не использовала, не пригодились.

Для начала приготовим основу - корж. Берем два яйца, и 50 грамм сахара,

взбиваем их, и добавляем муку. Опять взбиваем.

Выливаем в чашу мультиварки, устанавливаем режим "Выпечка", готовим по программе.

Пока готовится основа-корж, займемся самим чизкейком. Берем 2 яйца и сливочный сыр,

к ним добавим сахар,

и 2 ложки сметаны.

Взбиваем все до однородной массы. Получается довольно жидко, как тесто на блины, поэтому от сливок я отказалась. По количеству тоже оказалось вполне достаточно.

Тем временем корж уже готов, он может немного не допечься, иначе при последующем приготовлении может немного подгореть.

Не вынимая корж из чаши мультиварки, заливаем прямо на него смесь для чизкейка из сливочного сыра.

Смесь равномерно растекается по поверхности коржа, образуя ровную поверхность.

Закрываем чашу мультиварки, устанавливаем режим "Мультиповар" по программе, где-то на час-полтора.

Чизкейк готов.

Аккуратно вынимаем его, чтобы чизкейк не развалился. У меня это получилось идеально, чизкейк не пригорел и легко отошел от стенок чаши мультиварки.

Охлаждаем его, затем ставим в холодильник. После этого чизкейк можно дегустировать.

У меня чизкейк был к вечернему чаю. Нежный и мягкий, вкусный, не приторный, понравился всем, даже капризному мужу.

Очень вкусно употреблять как самостоятельно,

так и дополняя чизкейк вареньем, ягодами, сгущенкой. У меня это витамин из черной смородины, летние запасы.