Рецепт: Пирог из яблок "Шарлотка" - Ненжная

Яблочный пирог является любимым десертом в моей семье. Готовить его просто и быстро. Для семейного чаепития просто идеальный вариант. А добавленная корица делает его еще и очень ароматным.

Необходимый набор продуктов:

Яблоки разрезаем удаляем сердцевину и режим на кусочки. У меня где-то пять небольших яблочка, если плоды крупные, то хватит и два-три.

Форму смазываем растительным маслом и выкладываем яблочки. У меня форма разъемная. На мой взгляд очень удобно вынимать готовый пирог, но можно, конечно, воспользоваться и другой, имеющейся под рукой.

Быстро готовим тесто.
Яйца взбиваем миксером до пены:

Высыпаем сахар и опять взбиваем

Как только сахар раствориться и масса приобретет однородную консистенцию добавляем муку и разрыхлитель.

Перемешиваем, что бы не было комочков. Тесто получается консистенции сметаны. Выливаем его на яблоки.

И ставим в духовку выпекаться при 200 градусах. Пирог печется примерно минут 30. Вынимаем горячим.

С помощью маленького ситечка обсыпаем его сахарной пудрой с добавлением корицы

Сочетание яблок и корицы, по моему мнению, является классикой и всегда уместно. Я беру корицы меньше чем пудры, фактически только для запаха, но поклонники этой пряности могут эту пропорцию изменить по своему вкусу.

А вот мой кусочек, который я вскоре с большим аппетитом употребила.

Пирог получается легким, очень нежным, с хрустящей корочкой сверху. Корочка, стати, получается слегка подсушенной, но не пересушенной, которая очень легко ломается и придает дополнительную изюминку пирогу.

Приятного аппетита!