Рецепт: Закуска "Блинчатый пирог" - на 23 февраля

Для начала приготовим сами блинчики. Я делала их обычным способом, не добавляя сахар. Но потом поняла, что для такого пирога неплохо бы приготовить пышные блины на кефире. Ах да, не забудьте поставить вариться свеклу. Она то готовиться аж 40 минут!

Ингредиенты самые простые: мука, молоко, яйца, соль.

Смешав молоко, яйца и соль миксером, ...

... добавляем муку.

Я любитель жидких тест, поэтому для меня оно достаточно густое.

Жарим... Я готовила на маленькой сковородке, и у меня получилось примерно 10-12 блинов.

Теперь самое интересное. Овощи моем, чистим. Здесь с моей стороны была ошибка, ведь надо бы брать абсолютно плоскую тарелку, потому что потом резать совсем неудобно.

Смазав майонезом первый блин, уложим на него нарезанные крабовые палочки. Сверху можно опять применить майонез.

Свеклы много, поэтому она может содержаться и в двух слоях. Большими, но плоскими кусочками уложим свеклу на второй блинчик, предварительно смазав его кетчупом.

Нарежем укроп и половинку луковицы.

И на смазанный майонезом блин уложим витаминную смесь.

Потом идет натертая морковка, а за ней болгарский перчик (чем смазывать - ваше решение). Если вы не любитель свеклы, то можете прямо так и оставить, накрыв последним супер-блинчиком. Но я решила её использовать еще раз, и оставшуюся половину натерла на терке и уложила на кетчуп.
P.S. Как вам морковка в свекле!? Это моя не осторожность. Уж, простите (кстати, сегодня ведь прощеное воскресенье).

Из последнего блинчика вырезаем звезду, и торжественно укладываем поверх всего этого. И опять таки она получилась совсем неровная (в следующий раз нужно рассчитывать на готовку побольше времени) Украшаем укропом и красивым числом 23 февраля.
С праздником!!!