Рецепт: Блинчики с творожной начинкой - С ягодами малины.

Перво-наперво готовлю тесто для блинов. Муку просеиваю, чтобы она насытилась кислородом. От этого блинчики становятся пышнее. Беру яйцо, соль, сахар, воду, муку. Всё это смешиваю до тех пор, пока тесто не станет однородным. Начинаю жарить блины. В принципе ничего сложного нет, каждая хозяйка знает, как это нужно делать. У меня получилась вот такая стопка блинов.

Следующий этап - это приготовление начинки. Я взяла замороженные ягоды малины.

Перемешала пачку творога, сахар, ванилин, яйцо и ягоды. Получилась вот такая смесь.

На каждый блин клала по одной ложке начинки.

Свернула блины конвертиком. Готовые блинчики обжарила на сковороде швом вниз.

После обжарки отлично держится шов. А начинка приобретает такой готовый вкус.

Это мой блинчик в разрезе.

Блинчики идут как отдельное блюдо со сметаной. А так же можно его подать в качестве десерта к чаю.