Рецепт: Мраморное печенье - печенье из немецкой кухни

Ингредиенты:
мука пшеничная - 250 г;
сахар-песок - 200 г;
масло сливочное - 150 г;
сметана 20% - 1 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.;
ванильный порошок - 0,5 ч.л.;
какао-порошок - 2 ст.л.

Способ приготовления:

Выходные, праздники, а у меня дел невпроворот, и без десерта все равно никак, совсем не празднично получается. Как обычно, выручают быстрые рецепты, На этот раз - рецепт Мраморного печенья. Готовится быстро и съедается тоже мгновенно.

печенье мраморное сахарное

Ингредиенты следующие: мука, сахар, масло сливочное, одно яйцо, сметана, какао порошок, собственно говоря, чтобы получился этот самый "мраморный" рисунок, ванилин для аромата и любые формочки для печенья.

ингредиенты

Готовим тесто. Соединяем сахарный песок с размягченным сливочном маслом, для чего сливочное масло предварительно достать из холодильника и выдержать при комнатное температуре, чтобы оно стало мягким.

готовим тесто

Разбиваем яйцо. В муку добавляем разрыхлитель (0,5 ч. л), ванилин по желанию. Перемешиваем всю массу, вымешивать нужно руками.

готовим тесто

Делим наше тесто на две части. В одну из частей добавляем какао порошок (2 ст. л.) и одну ложку сметаны. Хорошенько вымешиваем. В результате у нас получается два вида теста: белое и шоколадное.

два вида теста

Теперь отламываем небольшими кусочками того и другого теста, делаем это хаотично.

смешиваем тесто

Формируем два небольших колобка, заворачиваем в пленку и отправляем на холод на 40 минут. Кстати, такое тесто можно приготовить заранее и держать в запасе в холодильнике.

готовое тесто

Охлажденное тесто раскатываем в мраморный пласт, толщиной примерно 4 мм и вырезаем фигурки любой формы. В отсутствии специальных формочек можно вырезать просто круглое печенье с помощью рюмки.

раскатываем тесто

Духовку предварительно разогреть до 170 градусов. Печенье выложить на противень, дно которого желательно застелить пекарской бумагой. Выпекать печенье минут десять, желательно не пересушивать его. Готовое печенье оставить на противне на несколько минут, затем осторожно с помощью ножа переложить на блюдо.

формируем печенье