Рецепт: Салат "Бразильеро" - С заправкой из огурца, сладкого болгарского перца, маслин, лука шалот и анчоусов

Еще одно блюдо от Шефмаркета, которое я воплощала у себя на кухне – салат «Бразильеро». Яркий, сочный овощной салат с оригинальной заправкой хороший вариант, чтобы разнообразить стол.

Ингредиенты (указаны из расчета на 2 персоны)

Приготовление

Зелень и овощи вымыть, обсушить.

Помидоры порезать дольками разрезав на восемь частей.

Половинку перца чили мелко порубить (если хочется получить вкус острее, тогда можно измельчить весь стручок).

У перца удалить плодоножку, семена и перегородки. Затем мелко порубить.

Огурец и лук шалот порубить мелким кубиком.

Зелень измельчить.

Маслины раздавить, удалить косточку (если есть), оставшуюся мякоть мелко нарезать.

Анчоусы растереть в пасту.

Все ингредиенты кроме помидоров и салата корн смешать, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, все тщательно перемешать.

На тарелку выложить помидоры, затем выложить овощную заправку, а сверху посыпать салатом корн.

Салат готов, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!