Рецепт: Шашлык свиной в духовке - Свиной шашлык в духовке с гарниром для любимого мужа

Долго думала, чем же порадовать мужа и решила, что более подходящего блюда, чем шашлык не найду. Так как это сюрприз, погода прохладная, а костер я не смогу разжечь, то попробую пожарить шашлык в духовке.
При выборе свинины для мяса лучше руководствоваться такими показателями, как розовое, упругое и нелипкое мясо. Придя домой обязательно нужно промыть его, слегка обмокнуть полотенцем и нарезать на порционные кусочки. Мариновать будем в майонезе с приправой для шашлыка и солью.

Также в маринад добавить нарезанный кольцами репчатый лук.
Свинину лучше отправить в холодильник на час.

Чтобы шашлык получился ароматным и вкусным в маринад выливаем около ста миллилитров красного вина и опять оставляем его мариноваться еще на 30 минут.
Пока мясо впитывает все прелести нашего маринада можно заняться приготовлением гарнира.
Это может быть любой легкий салатик на ваш вкус. Я делала капустный. Капусту нашинковала, лук нарезала, морковку натерла на терке для корейской морковки, добавила укропчик.

Овощи перемешала, посолила и заправила подсолнечным маслом и уксусом.

Какой же шашлык без соуса?
С помощью блендера взбила подсолнечное масло с укропом и четырьмя зубчиками чеснока. Соль по вкусу.

Теперь самый интересный и приятный момент. Замаринованное мясо продела на шпажки. Когда-то были у меня и специальные шампура, но они куда-то затерялись.

Шашлык запекала в разогретой духовке при температуре 200 градусов сорок минут. Когда мясо приготовилось, я добавила температуру и подрумянила мяско.

Красиво оформила и преподнесла мужу в качестве праздничного ужина. Он был в восторге. Шашлык очень сочный, а гарнир дополнил его своим вкусом.

Приятного празднования!