Рецепт: Рыбный рулет - в желе с майонезом

Сегодня поздравила мужа! Подарком было приготовленный рыбный рулет в желе с майонезом, потому что ему нравятся блюда из рыбы. Для приготовления я взяла мороженный хек (по рецепту - можно любую рыбу), белый хлеб, яйцо, молоко, лук, чеснок и ряд сопутствующих продуктов. Готовила с удовольствием, желание было угодить.

Мякоть рыбы отделила от костей ( из них сварила рыбный бульон добавив морковь, лук, соль), лук прожарила на сливочном масле.

Белый хлеб замочила в молоке.

Все продукты перекрутила в мясорубке.

В полученный фарш по вкусу добавила соль, перец молотый чеснок и хорошо все взбила.

Подготовила пищевую пленку, смазала маслом.

Выложила подготовленную массу.

Завернула рулетами.

Поставила варить в подсоленной воде с петрушкой и луком на протяжении пятидесяти минут. После остывания вытянула с бульона, освободила от пленки.

Приготовила желе. Желатин замочила в кипяченой воде. Добавила рыбный бульон, довела до кипения и дала остыть. Разделила на две части. В одну добавила майонез. Светлым залила дно тарелки, дала остыть.

Рулеты нарезала на порции.

На рыбную тарелку поставила кусочки.

Опять налила светлого желе, дала застыть, затем желе с майонезом, дала застыть.

Сверху опять - светлое желе, так чтобы верх рулета выглядывал. Сверху на рулеты добавила измельченную морковь с бульона и сливочное масло.

Получилось вкусно. Вот таким праздничным блюдом и Вы угостите своих мужчин!