Рецепт: Суп-пюре картофельный - с сыром и беконом

Расскажу сегодня как готовлю суп-пюре с сыром. До чего муж не любит супы- больше предпочитает борщ, но этот супчик- его любимый. Начнем.

Кастрюльку беру небольшую - на 1,5 литра. Так что количество ингредиентов -на этот объем воды.

Сыр режу на пластинки

и, после многих опытов, кладу в холодную воду - так он быстрее растворяется. Можно добавить 2 сырка - тогда супчик будет сытнее.

Морковь тру на крупной терке и слегка припускаю в 2 столовых ложках топленого масла.

лук нарезаю полукольцами.

Грибы - кусочками

и отправляем к морковке.

Картошку чистим, моем

и режем кубиками

отправляем в бульон и солим по вкусу.Когда картофель сварится, добавляем нашу зажарку

Даем покипеть еще 5 минут, добавляем зелень.

Теперь берем грудинку копченую, режем на тоненькие пластинки

и обжариваем на сухой сковородке.

Теперь в блендер наливаем порцию супа и измельчаем его

Выливаем в тарелку. Украшаем зеленью и выкладываем поджаренные кусочки грудинки

Приятного аппетита!