Рецепт: Салат "Винегрет" - по-домашнему

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом винегрета, который очень люблю кушать, но не очень люблю готовить. Этот салат я считаю зимним, потому что не помнится мне, чтобы я его готовила летом, когда куча свежих овощей. Думаю, у многих так. Плюс подготовительный этап приготовления очень долгий, поэтому и не люблю я его готовить.
Ну, вернемся к приготовлению самого салата. Овощи я варила в большущей кастрюле, так как решила одним выстрелом двух зайцев: и винегретом побаловаться и шубы покушать.
Для приготовления винегрета я взяла две средних свеклы, 1 среднюю сладкую красную луковицу, 3 средних морковки, 7-9 корнишонов, 2 большие картошки и отваренную фасоль. Все ингредиенты примерно в равных частях получились.
Для начала кубиками нарезаю свеклу

Чтобы она не окрасила другие ингредиенты, сразу в емкость добавляю подсолнечное масло и хорошо перемешав со свеклой даю немного постоять.

После мелко нарезаю лук

вареную морковку

наши корнишончики

и картофель

Также добавляю ранее отваренную фасоль. Я всегда замачиваю фасоль на ночь перед варкой, мне кажется, что она потом не так разваривается.

После того, как все элементы нашего винегрета нарезаны и добавлены, просто смешиваем их. Угощаем своих любимых и кушаем сами.

Приятного аппетита :)