Рецепт: Фигурное печенье ко Дню защитника отечества - из песочного теста

Ежегодно 23 февраля мы поздравляем всех кто защищал, защищает и будет защищать нашу Родину-всех мужчин, и больших и маленьких. Так случилось в этом году, что на 23 февраля у нас должна была собраться довольно большая компания, где помимо взрослых и состоявшихся мужчин будут присутствовать совсем еще юные мальчишки- будущие защитники отечества. Конечно же мне захотелось их порадовать чем то по- праздничному вкусненьким. Так и родилась у меня идея этого праздничного лакомства.

Приступим...
Кладем маргарин в миску( маргарин должен быть мягким, поэтому его нужно заранее достать из холодильника, положить на блюдце и оставить размягчаться) и добавляем к нему сахар...

Высыпаем ванилин...

Кладем майонез...

И выбиваем яйцо...

Тщательно перемешиваем все ингредиенты и в получившуюся массу начинаем постепенно добавлять муку...

Когда перемешивать ложкой станет достаточно трудно, перекладываем тесто на присыпанный мукой стол и продолжаем замешивать тесто добавляя муку. Муки будет достаточно, когда тесто начнет отставать от рук, станет однородным и пластичным...

Теперь, когда тесто готово, раскатываем его в пласт толщиной примерно 6-7 мм...

Дальше можно было бы вырезать обычные фигурки при помощи формочек и отправить их в духовку, посыпав перед этим сахаром, но сегодня особенный день, поэтому и печенье будет не совсем обычным. Я взяла небольшой нож и наметила им на раскатанном тесте контуры будущих парашютистов...

Затем застелила противень пекарской бумагой, вырезала этим же ножом по контуру печенье и перенесла аккуратно на противень...

Снова раскатала оставшуюся часть теста и таким же способом вырезала вертолет...

Отправляем печенье в заранее разогретую до 180* с духовку до готовности. Так как печенье довольно крупное то у меня ушло 20-25 минут, здесь самое главное не проследить и не пересушить его, печенье по этому рецепту хоть и не должно быть мягким, но и сухое нам тоже не к чему. Итак, готовое печенье выкладываем на чистое полотенце и даем ему остыть...

Для украшения нам понадобится шоколад, для этого нужно поломать его, добавить маленький кусочек сливочного масла и растопить на водяной бане...

Затем выкладываем шоколадную массу в кондитерский шприц, рукав или в обычный пищевой пакетик и срезав совсем крохотный уголок разукрашиваем парашютистов...

Тоже самое проделываем с вертолетом...

Далее, что бы сделать подобие камуфляжной расцветки, нам понадобится половина охлажденного заранее белка и сахарная пудра. Для этого в белок добавляем пищевой краситель зеленого цвета, пару столовых ложек сахарной пудры и взбиваем до мягкой консистенции. Продолжаем взбивать, добавляя постепенно остальную часть сахарной пудры, пока не получится тугая, однородная и довольно густая масса...

Краситель к сожалению у меня был только порошковый " золотисто-зеленый", поэтому цвет получился светлее, чем мне хотелось, но за неимением другого и этот сгодился. Далее выкладываем готовую белковую массу опять же в новый пищевой пакет и повторяем процедуру, только в этот раз наносим раскраску хаоитично...

Даем глазури высохнуть( 30-40 мин.) и складываем печенье в подарочную коробочку...

Вот и все, наше праздничное-подарочное печенье готово. Конечно получилось не совсем то, что представлялось, но дети остались довольны, а это самое главное!
Всех мужчин с праздником и конечно же приятного аппетита!