Добавить рецепт
OlelaРоссия, Москва
Репутация: +8425Все рецепты автора: 121
Дата публикации: 2015-02-24
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Суп грибной - с перловкой
Ингредиенты:
сушеные грибы - 20 г;
перловая крупа - 2 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
лавровый лист - 3 шт;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
сушеные грибы - 20 г;
перловая крупа - 2 ст.л.;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
лавровый лист - 3 шт;
масло растительное - 3 ст.л.;
соль - по вкусу
На ночь замачиваем сухие грибы…
И перловую крупу.
Перед варкой грибы мелко нарезаем.
Если попадаются уж очень ароматные грибы, их лучше промыть.
Перловку промываем обязательно.
На растительном масле обжариваем репчатый лук…
И натёртую морковь.
Грибы ставим на огонь, доводим до кипения. Снимаем пену, если это необходимо. Варим под крышкой полчаса.
Забрасываем перловую крупу.
Перемешиваем, доводим до кипения, добавляем лавровый лист.
Еще через полчаса закладываем нарезанный картофель.
Овощную поджарку доводим до такого состояния…
И тоже отправляем в кастрюлю.
Перемешиваем и довариваем ещё 15 минут.
Обязательно подаём со сметаной. К этому супу замечательно подходит ржаной хлеб со сливочным маслом.
И перловую крупу.
Перед варкой грибы мелко нарезаем.
Если попадаются уж очень ароматные грибы, их лучше промыть.
Перловку промываем обязательно.
На растительном масле обжариваем репчатый лук…
И натёртую морковь.
Грибы ставим на огонь, доводим до кипения. Снимаем пену, если это необходимо. Варим под крышкой полчаса.
Забрасываем перловую крупу.
Перемешиваем, доводим до кипения, добавляем лавровый лист.
Еще через полчаса закладываем нарезанный картофель.
Овощную поджарку доводим до такого состояния…
И тоже отправляем в кастрюлю.
Перемешиваем и довариваем ещё 15 минут.
Обязательно подаём со сметаной. К этому супу замечательно подходит ржаной хлеб со сливочным маслом.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
