Рецепт: Капустный салат - С чесночной заправкой

Как оказалось, приятной неожиданностью стало сочетание свежей капусты, чеснока и зелени.

1. Капусту очищаем от плохих листьев, шинкуем мелко соломкой. Перекладываем в глубокую посуду, добавляем немного соли и проминаем руками до образования капустного сока.

2. Огурец моем, режем по вдоль, а затем каждый пласт соломкой.

3. Из зелени лучше выбирать кинзу, но в зимнюю пору ее не нашлось поэтому я заменяю укропом который мелко крошим и добавляем к капусте вместе с огурцами.

4. Для заправки чеснок необходимо очистить, пропустить через пресс или натереть на мелкой терке. Добавить к чесноку растительное масло и хорошенько перемешать. Полученную заправку влить в капусту и тщательно перемешать.

5. Салату лучше дать настояться пару часов, так он будет более сочным и ароматным.
Приятного аппетита.