Рецепт: Хорватское печенье "Дедушкины усы" - с арахисом

Это печенье немного напоминает усы)). Я его когда-то уже пекла. Оно всем понравилось, но процесс приготовления такого печенья немного трудоемкий.
Спред растопите в микроволновке. Добавьте сахар и ванильный сахар.

Желтки аккуратно отделите от белков. Белки понадобятся для начинки.
Добавьте желтки к спреду.

Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое эластичное тесто. Обмотайте тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.

Теперь можно заняться начинкой!
Арахис обжарьте на сухой сковороде, удалите кожицу и мелко порубите.

В белки добавьте щепотку соли и начинайте взбивать миксером. Постепенно подсыпайте сахар и взбивайте до устойчивых пиков.

Добавьте какао и арахис. Аккуратно перемешайте, чтобы белковая масса не осела.

Тесто тонко раскатайте на пергаментной бумаге.

Сверху равномерно разложите начинку. (У меня осталась начинка, из нее я испекла безе).

Приподнимая бумагу заверните края во внутрь.

Поставьте печенье в заранее разогретую до 175-180 С духовку. Первые 15 минут выпекайте печенье при 175-180 С, затем убавьте до 150 С и выпекайте до готовности примерно еще 15-20 минут.
Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане.

На середину печенья нанесите растопленный шоколад.

Края посыпьте сахарной пудрой.
Еще теплый корж порежьте на "усы")).

Приятного чаепития!