Рецепт: Пахлава с орехами - в духовке

Люблю эту пахлаву за простоту и то, что все продукты можно найти практически на каждой кухне в любое время (орехи у меня в рационе круглый год и всегда есть в наличии).

Итак, молоко немного подогреваем до теплого состояния и добавляем дрожжи и щепоточку соли. Хорошо мешаем до растворения дрожжей.

следом за дрожжами добавляем яйцо, топленное масло (можно и обычное, но с топленным более нежное).

Замешиваем тесто, оно должно быть достаточно тугим. Даем постоять 1-1,5 часа.

В это время берем орехи. Лучше всего брать грецкие орехи, но по желанию можно положить либо жареный арахис, либо мигдаль, либо фундук. Все на Ваш вкус. Часть орехов оставляем на украшение.

Орехи перемешиваем с сахаром и ваниллю.

После того, как тесто полежит, отрезаем небольшие куски о раскатываем очень тоненькие коржи (около 5-3 мм) и вырезаем нужного диаметра.

Первый слой ложем на противень и посыпаем ореховой смессю и ложем сверху второй слой.

Так проделываем с каждым слоем, пока не закончиться тесто.

Острым ножом рожим на равные ромбы и смазываем взбитым яйцом.

Ядра орехов вылаживаем сверху на каждый ромб и ставим в духовку на 30-40 минут при температуре 180* градусов.

За 15 минут до готовности вытаскиваем и поливаем медом. Если у Вас мед засахаренный, то желательно его растопить на водяной бане.

Я их не очень люблю сильно зажаренные, но можно и по-сильнее запечь, будет как под грильяж.

Такая пахлава получается очень вкусной и питательной! Отличная идея для чаепития.