Рецепт: Борек - с адыгейским сыром

Имею слабость к изделиям с творогом и сыром. Нашла вот такой рецепт - на мой взгляд простой и очень вкусный. Начнем.
Нам понадобится лаваш тонкий. У меня форма небольшая - поэтому хватило и одного. Хотя ушло два - потому что пекла два борека). Приготовим начинку. Для этого творог разминаем .

Адыгейский сыр трем на крупной терке. Сыр можно заменить на брынзу.

Смешиваем и добавляем пару ложек топленого масла.

Солим и перчим по вкусу

и все хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Теперь берем лаваш.

Форму смазываем топленым маслом

и выкладываем лаваш. Он у меня никак не хотел ровненько "обнять" форму.

Края лаваша должны свисать с краев формы. Поливаем немного растопленного масла на лаваш и выкладываем половину начинки

Сверху покрываем лавашом и процедуру повторяем. Масло - творог - лаваш. Края заворачиваем внутрь.

Яйцо и кефир

взбиваем,

соли и перчим по вкусу, можно добавить любую сушеную траву - по вашему желанию.

Залить пирог сверху.

Запечь в духовке 30 минут. Пока борек не зарумянится.

На мой вкус - борек был вкусен теплым.

Приятного аппетита!