Рецепт: Куриные голени запеченные в духовке - в сметане, с черносливом и розмарином

Я люблю делать голени в духовке. Обычно я их просто запекаю в рукаве или фольге, предварительно смазав майонезом или сметаной. Очень простой вариант. Но захотелось разнообразия и я решила немного поэкспериментировать, добавить дополнительные нотки во вкус. Мне нравится сочетание курицы с сладкими продуктами, например, сухофруктами, ананасом, апельсиновым джемом (довольно распространенные ингредиенты в блюдах из птицы). Я взяла чернослив. А что бы дополнить мой букет воспользовалась ароматом розмарина. Получилось очень нежное ароматное и праздничное блюдо. С удовольствием поделюсь.
Необходимый набор продуктов:

Я взяла голени, хотя, конечно, можно и другие части.

Для начала необходимо сделать соус, в котором и будет запекаться курица.
Сметану выливаем в миску. К ней добавляем соль и перец, перемешиваем. Кстати, сметану лучше брать пожирнее (25-30%), так как жидкая может свернуться (на вкус это никак не повлияет, но для особых эстетов впечатление слегка испортит).

Можно использовать майонез, но сметана полезнее и мне кажется мясо получается нежнее.
Голени промываем и обсушиваем.

Подготовим форму. Фольгу кладем в нее, оставив довольно длинные края, что бы потом эту фольгу закрыть в виде мешочка.

Голени обмазываем в подготовленной сметане и выкладываем в форму (я делаю порциями).

Чернослив промываем и кладем к голеням в нескольких местах.

Края фольги заворачиваем и даем постоять минут 20. В фольге стоит сделать проколы ножом, что бы выходил лишний пар.
Духовку нагреваем до 180 С и отправляем в нее курочку.
Где-то через полчаса вынимаем, открываем и посыпаем щепоткой розмарина.

Прикрываем опять фольгу и отправляем в духовку еще минут на 10. Если нужна румяная корочка, мешочек из фольги следует оставить открытым.

Запахи, которые начнут витать по кухне не передать словами. Аромат печеной курочки с нотками чернослива и розмарина, лично мне напоминают аромат соснового леса, природы и нового года, поэтому я для себя решила, что это праздничное блюдо.
А вот мой готовый результат на тарелке:

Приятного аппетита!