Рецепт: Салат с проростками фасоли - с яблоком и грецкими орехами

Предлагаю вашему вниманию легкий и необычный салат, который понравится вегетарианцам, сыроедам и людям, которые просто любят полезную пищу и заботятся о своем здоровье. Салат этот приготовлен из проростков зеленой фасоли, которая называется маш или бобы мунг. Я купила их на пробу и даже не ожидала, что салат мне очень понравится, особенно оказалось удачным сочетание сладкого яблока и меда с орехами и кислинкой бальзамического уксуса.
Проростки фасоли считаются очень поезными, даже не буду перечислять все их свойства, кому интересно могут почитать в интернете, есть масса познавательных статей на эту тему.
Для салата возьмем проростки, промоем их и обдадим кипятком.

Листья салата необходимо тщательно промыть и дать обсохнуть, а затем порвать руками в миску с будущим салатом.

туда же отправляем наши проростки, которые тоже можно поломать на более мелкие кусочки

половинку яблоко нарезаем тонкими пластинами, а затем еще на несколько частей

Грецкие орехи измельчаем (лучше просто порезать их ножом, а не измельчать в блендере)

Заправку для салата делаем из оливкового масла, бальзамического уксуса и мёда. Не забываем посолить по вкусу.
Перемешиваем все составляющие и кладезь витаминов у вас на столе.
Приятного аппетита!