Рецепт: Плов с курицей - Нежирный, вкусный, простой в приготовлении

Всем доброго времени суток!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления плова с куриной грудкой в духовке. Я, к сожалению, редко готовлю плов, так как мой муж не ест рис, а если и готовлю, то съедаю его быстро, уж очень он мне нравится. Пыталась готовить как-то плов в кастрюле, но в духовке он мне нравится больше, да и мороки в таком случае меньше.

Итак, готовим все необходимые нам ингредиенты.

Теперь куриную грудку я режу небольшими кусочками.

Обжариваю её на небольшом количестве масла на сковороде до образования золотистой корочки.

Посыпаю небольшим количеством соли и перца и перекладываю на дно посуды с толстым дном. Это может быть кастрюля, казан, утятница. В общем любая посуда с толстым дном, которую можно использовать для приготовления блюд в духовке. У меня это утятница.
Теперь переходим к овощам. Крошу не очень мелко лук, морковь нарезаю соломкой.

Обжариваю на сковороде сначала лук до слегка золотистого цвета, потом добавляю морковь и обжариваю всё вместе

Уже обжаренные лук и морковь также выкладываю в посуду. Если у вас в сковороде при обжарке было слишком много масла, то его можно слить. Я обычно в таком случае обжарку сгоняю к одному краю сковороды, наклоняю её, оставляю на какое-то время постоять и лишнее масло само стекает.
Далее в утятницу я кладу к мясу и обжарке из лука и моркови приправу для плова и чеснок. Чеснок в данном случае я не режу, а просто надрезаю, чтобы он лучше отдавал свой аромат.
Теперь хорошо промываю рис (для плова я использую рис круглых сортов) и кладу его в утятницу сверху.

Заливаю все ингредиенты водой так, чтобы она была выше риса на 1 сантиметр. Воду всегда использую горячую, так плов готовится быстрее, не теряя своих вкусовых качеств.

Накрываю утятницу плотно крышкой, если у вас нет крышку, то можно использовать в таком случае фольгу, главное хорошо её закрыть. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. По прошествии этого времени я отключаю духовку и оставляю плов, не вытаскивая, там ещё на 20 минут.
После этого плов можно доставать и перемешивать.

Всем приятного аппетита!

Надеюсь, что мой рецепт плова вам понравится.
Всем всего самого вкусного! До встречи.