Рецепт: Блинный пирог с грибами - в духовке или мультиварке

Мой муж называет такой пирог - лазаньей. И, действительно, он очень напоминает ее.
Первым делом надо нажарить тоненьких блинчиков. Процесс опишу в двух словах.
На один литр молока нужно три стакана муки, три яйца, две столовые ложки растительного масла, одну чайную ложку соли и соду на кончике ножа.
Все это нужно взбить с помощью венчика или миксера до получения однородной массы без комков. Жарить на смазанной жиром сковородке с двух сторон.

Начинку будем готовить из грибочков. Их нужно помыть и нарезать на кубики. Лук также нарезаем мелко и сразу отправляем его на нагретую сковородку с подсолнечным маслом жариться.

Когда он слегка поджарится, то добавить грибы. Перемешать и жарить до испарения воды, которая выделится при жарке грибов.

Теперь в грибы с луком нужно добавить три столовые ложки майонеза или сметаны. Посолить и поперчить по вкусу.
Приступим к формированию пирога. Противень, в котором будет блинный пирог, нужно смазать сливочным или подсолнечным маслом. Застелить его первым блином. Насыпать грибную начинку и сверху натереть твердый сыр на крупной терке. И так чередовать до донца.

Разогреваем духовку до 250 градусов и отправить в нее пирог на пятнадцать минут, чтобы сыр успел расплавиться и подрумяниться. Такой пирог можно запекать и в мультиварке.

Приятного аппетита!