Рецепт: Морковные маффины с черной смородиной - в духовке

Морковные маффины получаются красивого цвета! Морковка сладкая, а смородина дает кислинку. Поэтому вкус получается кисло-сладкий, очень вкусно такие маффины с молочком!

Вот что нам понадобится в приготовлении. Из вышеуказанных ингредиентов получается 12маффин.

1. 2 яйца взбиваем с сахаром.

2. Пока яйца с сахаром взбиваются, просеять муку, чтобы она стала воздушная насыщенная кислородом и без комочков.

3. В просеянную муку добавить чайную ложку корицы

4. Ванильный сахар 2 ложечки

5. Разрыхлитель 2 чайные ложечки и все сухие ингредиенты перемешать с мукой до однородности.

6. Смесь муки отправляем к взбитым яйцам с сахаром, и добавляем 150мл масла подсолнечного.

7. Морковку потереть на мелкой терке

8. Добавить морковку к тесту и все перемешать в ручную или в комбайне.

9. Овсяные хлопья чуть обжарить на сухой сковороде и добавить в морковное тесто, перемешать

10. Черную смородину добавить в тесто и перемешать.

11. Раскладываем по формочкам. У меня бумажные вставочки для маффинов, поэтому маслом не смазываю.
И ставим в предварительно разогретую духовку до 170-180 С на 15 минут.

12. Вуаля все готово спустя 15 минут!

Особенно вкусно с молочком!
Маффины получаются ароматные с кисло-сладким вкусом. Морковка в тесте не чувствуется.