Рецепт: Творожный пирог - с земляникой

Я и моя семья очень любим выпечку с творогом, потому что это и вкусно и полезно. В начинку для этого рецепта подойдут любые фрукты или ягоды. У меня была замороженная земляника. И я её использовала для этого рецепта.

Вначале приготовим тесто. Для этого нужно размешать в миске одно яйцо с половиной стакана сахара.

Добавить одну столовую ложку сметаны.

Затем растопить 100 гр маргарина, я это делаю в микроволновой печи. Ставлю примерно на 30 сек. Потом растопленный маргарин добавить к полученной смеси.

Взбиваем всё до однородной массы, потом добавляем соду, гашёную уксусом, и муку.

Замешиваем тесто, оно должно быть мягкое, не крутое. Берём тесто и убираем его в холодильник на 30 минут.

А пока займемся творожным кремом. Для этого одно яйцо смешиваем со второй половиной стакана сахара, добавляем творог, сметану - 2 столовые ложки.

Всё тщательно перемешиваем. Теперь подготавливаем наши ягоды, они были очень твёрдые после заморозки, поэтому я их не стала ждать, когда они подтают, и измельчила их в блендере. Получилась такая алая масса.

Достаем наше тесто из холодильника, дно формы выстилаем пергаментной бумагой, и аккуратно выкладываем тесто и делаем бортики из него, чтобы наша начинка не убежала.

Далее выкладываем приготовленный творожный крем, а сверху него землянику.

Ставим в разогретую духовку на 40 минут, выпекаем при температуре 190 градусов.
Готовый пирог вынимаем, даём остыть, не забываем снять снизу пергаментную бумагу, разрезаем на кусочки и зовём всех к столу.

Пирог получается в меру сладкий с нежным творожным вкусом.