Рецепт: Булочки с корицей - как в магазине

Сейчас редко встретишь в магазине свежие булочки с корицей, поэтому я предлагаю рецепт таких булочек в домашних условиях.
Для начала нам необходимо замешать тесто. Для этого возьмем 3 стакана муки, 1 стакан кефира, 7 г. дрожжей, 2 ст ложки сахара и одну столовую ложку ванильного сахара, 1 чайную ложку соли:

Я замешиваю тесто в хлебопечке на режиме дрожжевое тесто. Если Вы замешиваете тесто в ручную, необходимо оставить его в теплом месте на два часа:

Теперь раскатаем тесто тонко, толщиной примерно 3 мм.:

Смазываем всю поверхность теста сливочным маслом:

Теперь посыпаем оставшимся сахаром:

Осталось только посыпать молотой корицей:

Теперь сворачиваем тесто в рулет:

Теперь разрезаем рулет на булочки:

Смазываем булочки желтком:

Ставим противень с булочками запекаться в духовой шкаф на 20 минут, при температуре 180 градусов:

Подаем булочки к молоку или к чаю)

Время приготовления теста 2 часа.