Рецепт: Постное тесто - для пиццы или пирогов

Это тесто подойдет в пост, но прошу обратить внимание, что в нем присутствует оливковое масло!

Для начала необходимо тщательно перемешать в воде дрожжи и сахар. Вода должна быть немного теплее комнатной температуры.

Смешать муку с солью

Соединить обе смеси, добавить к ним оливковое масло и замесить тесто.

Положить тесто в кастрюлю, накрыть полотенцем и поставить "подходить" на батарею на 2 часа.

Через дав часа достать тесто. Вновь немного размять его. У вас должно получиться примерно 1,8 кг. Разделить его на несколько равных частей. Каждый кусочек обернуть полиэтиленовой пленкой и положить в морозилку. Через 36 часов тесто можно использовать.

Теперь у вас есть универсальная домашняя заготовка. Это тесто можно использовать для приготовления пиццы или домашних пирожков, которые я обязательно продемонстрирую немного позже. Теперь вам только нужно за 2-2,5 достать тесто из морозилки и поставить размораживаться около батареи. Тесто готово к выпеканию. Приятного аппетита ;-)