Рецепт: Постный гороховый суп пюре с сухариками - С чесночными сухариками.

Промываем и замачиваем горох. Как минимум на 4 часа.

Он должен увеличиться в размере.

Горох сварить. В среднем у меня на это уходит 25-30 минут.
Как только горох будет готов его нужно взбить блендером.

В то время пока готовиться горох делаем зажарку.
луковицу порезать кубиками а морковь на терку.

Сковородку нагреть. Налить масло подсолнечное или оливковое. Жарить лук практически до золотого цвета

и добавляем морковь.

Когда зажарка готова добавляем ее к гороху.
3 средние картошки почистить и порезать кубиками.

Добавить пол литра воды и поставить на мелкий огонь пока не будет готов картофель.

Пока вариться суп я делаю сухарики.
Хлеб порезать кубиками.
В раскаленное масло (для сухариков я использую только оливковое) добавляем мелко порезанный чеснок и 0.5 чайной ложки соли.

Поджариваем до золотистого цвета.

И выбрасываем чеснок. Нам от него нужено только ароматное масло.
На этом масле жарим сухарики.

В пост тоже можно кушать вкусно!