Рецепт: Тушенка овощная с бобрятиной - в мультиварке

Всем доброго времени суток!
Сегодня вашему вниманию рецепт тушенки с бобрятиной.
В одном из своих рецептов я уже подробно описала мясо бобра, так что повторяться нет смысла.
Для приготовления тушенки нам понадобится.
-мясо бобра
-капуста
-картофель
-морковь
-лук
-и разные специи

Готовить тушенку будем в мультиварке, но предварительно подготовим бобрятину. Это конечно не обязательно, тот, кто привык к дичи может употреблять бобровое мясо без предварительной обработки, но если вы когда-нибудь будите такое готовить, то не будет лишним и это описание.
Начнем с приготовления мяса. Разрезаем на кусочки небольшой величины. Помещаем в емкость, заливаем холодной водой и добавляем немного уксуса. Даем постоять минут тридцать.

Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь всей жидкости.

Пока оставим мясо в покое и займемся овощами.
Лук нарежем тонкой соломкой.

Для жарки мяса нам понадобится чеснок. Его нужно много, около пяти-шести больших зубка. Чистим и нарезаем толстыми кольцами.

Картофель лучше всего порезать крупной соломкой, как для фри.

Морковь шинкую на терке для корейских салатов.

Капусту нарезаю длинными полосками.

Все овощи подготовлены, теперь приступаем к заправке.
Для нее мне понадобится томатный соус, но так же можно взять и томатную пасту или томатный сок.
Майонез, лавровый лист, сушеная зелень и сливки.

Берем три-четыре столовые ложки майонеза и пять столовых ложек томатного соуса.

Все тщательно перемешиваем.

Добавляем сушеную зелень или приправы.

И чтобы заправка получилась жидкой, добавляем 100 мл сливок или молока. Все перемешиваем и оставляем.

Теперь жарим мясо.
Выкладываем его в сковороду, наливаем 100 мл подсолнечного масла, добавляем соль и начинаем обжаривать.

Как только мясо начнет выделять белок и белок свернется в кипящем масле, добавляем в сковороду кружочки чеснока. Перемешиваем мясо с чесноком и не закрывая крышкой сковороду, жарим минут пятнадцать.

Теперь осторожно шумовкой вынимаем мясо, но без чеснока и складываем в чашу мультиварки.

Остатки со сковородки-чеснок и свернувшийся белок, выбрасываем. Так как если его добавить вместе с мясом, готовое блюдо будет иметь запах древесной коры. Для охотников это нормально, но для простого человека непривычно.

Сверху на мясо выкладываем слой лука.

Так же слой тертой моркови.

Затем дольки картофеля.

Заливаем приготовленной заливкой и выкладываем лавровый лист.
Соль нам уже не понадобится, так как мясо мы посолили, а для овощей ее будет достаточно от томатного соуса и майонеза. Но кто любит побольше соли в блюдах, можно посыпать сюда же и соль.

Теперь выкладываем всю капусту.

Включаем мультиварку на опцию "тушение" и забываем о нашем блюде на два часа. Ровно столько будет готовится тушенка в мультиварке.

После сигнала приготовления, открываем крышку и перемешиваем содержимое чаши.
У нас получилось вкусное и ароматное блюдо.

Всем приятного аппетита!