Рецепт: Бисквит классический - В духовке

Для этого рецепта продуктов нужно минимальное количесство, а получается шикарный бисквит. Главное правильно сделать. Я делаю все с помощью кухонного комбайна, очень удобно, так как руки свободны. Миксер тоже хорошая альтернатива.
Итак:
1. Отделяем белки от желтков. Очень аккуратно, чтобы ни капли желтка не попало в миску с белками, иначе, потом плохо взобьется и в конце - концов бисквит плохо подойдет.

2. Начинаем взбивать белки без сахара, потом постепенно его добавляем. Взбиваем до образования стойких пиков.

3. Добавляем ванилин и продолжая взбивать по одному желтку.
4. Взбиваем, чтобы масса была густой. Пиков уже не будет, так как желток сделает наше тесто более жидким.

5. Выключаем миксер (комбайн) и просеиваем в миску муку. Перемешиваем аккуратно, потихоньку в ручную.

6. Смазываем форму подсолнечным или сливочным маслом.

7. Выливаем тесто.

8. Духовку разогреваем до 190 градусов. Ставим бисквит на 27 минут. Духовку не открывать вообще.
9. После выпечки сразу вынимаем с формы.

Приятного аппетита!