Добавить рецепт
Nadya72Россия, Тула
Репутация: +435Все рецепты автора: 40
Дата публикации: 2015-03-02
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Горчичный цельнозерновой хлеб - с семенами льна
Ингредиенты:
кефир - 200 мл.;
горчица с зернами - 1 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
сухие дрожжи - 1,5 ч. л.;
семена льна - 2 ст. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
мука пшеничная - 200 гр.;
мука пшеничная высшего сорта - 200 гр.
Способ приготовления:
кефир - 200 мл.;
горчица с зернами - 1 ст. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
сахар-песок - 1 ч. л.;
сухие дрожжи - 1,5 ч. л.;
семена льна - 2 ст. л.;
масло растительное - 1 ст. л.;
мука пшеничная - 200 гр.;
мука пшеничная высшего сорта - 200 гр.
Для вкусного и полезного цельнозернового хлебушка нам понадобятся следующие продукты:
Кефир слегка подогреваем, добавляем в него горчицу, соль и сахар.
Просеиваем в кефир оба вида муки, сверху на муку высыпаем дрожжи.
Слегка перемешиваем дрожжи с мукой и высыпаем семена льна.
Начинаем замешивать тесто, когда мука перемешается с жидкостью добавляем растительное масло.
Вымешиваем тесто минут 10 и отправляем на расстойку в теплое место на час-полтора.
Через полтора час у меня тесто увеличилось в два раза.
Из этого теста получается два батончика, я пекла один, а из другой половины теста будет следующий рецепт.
И так, половину теста раскатываем или разминаем руками в лепешку и закручивая формируем батон.
Оставляем на расстойку в теплом месте минут на 40. Затем делаем надрезы лезвием или очень острым ножом, смазываем сливками.
Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. в первые 10 минут ставим в духовку емкость с холодной водой для образования пара, потом воду убираем.
Остужаем хлеб на решетке.
Из этого же теста я приготовила чудесные Хлебные палочки с беконом
Кефир слегка подогреваем, добавляем в него горчицу, соль и сахар.
Просеиваем в кефир оба вида муки, сверху на муку высыпаем дрожжи.
Слегка перемешиваем дрожжи с мукой и высыпаем семена льна.
Начинаем замешивать тесто, когда мука перемешается с жидкостью добавляем растительное масло.
Вымешиваем тесто минут 10 и отправляем на расстойку в теплое место на час-полтора.
Через полтора час у меня тесто увеличилось в два раза.
Из этого теста получается два батончика, я пекла один, а из другой половины теста будет следующий рецепт.
И так, половину теста раскатываем или разминаем руками в лепешку и закручивая формируем батон.
Оставляем на расстойку в теплом месте минут на 40. Затем делаем надрезы лезвием или очень острым ножом, смазываем сливками.
Выпекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. в первые 10 минут ставим в духовку емкость с холодной водой для образования пара, потом воду убираем.
Остужаем хлеб на решетке.
Из этого же теста я приготовила чудесные Хлебные палочки с беконом
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
