Рецепт: Пончики из детства - любимые

При приготовлении этих пончиков я пользуюсь кухонным комбайном с насадкой для теста. В чашу высыпать 500 гр. мягкого творога, добавить 5 яиц, ванильный сахар. Хорошо перемешать.

Насыпать стакан сахара и опять же включить комбайн. Можно и вручную это проделать, но тогда надо будет приложить немного усилий, чтобы хорошо перемешать творог, дабы не было комочков.

Гасим соду уксусом и опять включаем чудо-машину. И как я раньше жила без нее?!)

Выливаем полученную смесь в миску и постепенно помешивая, высыпаем 3 стакана муки.

Замешиваем тесто. Оно должно быть мягким и нежным. Если пристает к рукам, то можно добавить еще немного муки.

Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем стаканом кружочки.

Серединку пончиков вырезаем пробкой от шампанского или, как я - крышечкой от губной помады (у нее диаметр больше и пончики получаются красивее). Из обрезков мы опять раскатываем пласт и вырезаем пончики и так, пока не используем все тесто.

В глубокий казан наливаем большое количество растительного масла. Пончики должны буквально плавать в нем. Когда они начнут всплывать, их необходимо постоянно переворачивать, чтобы они не потеряли свою форму. Жарим до золотистого цвета.

Вот такие пышечки у меня получились. Ребенок довольный. Кушает их и не подозревает, что там есть творог, который он так не любит!)

Приятного аппетита!