Рецепт: Бризоль закусочная - с творогом

Предлагаю на Ваш вкус Бризоль закусочную. Бризоль - это блюдо конечно просто омлет с какой либо начинкой. Естественно, чтобы вместе начинка с омлетом вкус дополняли, а не портили. Мой рецепт подойдет на закуску, потому что острый. Для фарша я взяла морковь, творог, чеснок, перец, зелень. Яйца и муку надо брать из количества едоков. На один Бризоль, омлетный блин готовится с одного яйца, ложки муки и ложки молока, соль и перец по вкусу. Поскольку сегодня я готовила только для себя любимой, все взяла из расчета на одного человека.

Сначала подготовила морковь. Помыла, почистила, измельчила на самой мелкой терке.

Добавила морковь и чеснок к творогу, а также зеленый укроп, перец и соль. Творог у меня домашний, свежий и хорошо отжатый.

Взбиваем яйцо с молоком и мукой, прежде посолив и поперчив.

Начинку замесила в шар. Между пищевой пленки раскатала из него блин, который потом выложу на омлет.

Пожарила на сливочном масле омлет. Для того, чтобы омлет получился такой красивый бело- желтый, не надо сильно взбивать.

Переложила с пищевой пленки аккуратно творожный фарш. Творог так и хочет не красиво разломаться при перекладывании.

Закрутила легонько рулетом.

И еще под крышкой подрумянила со всех сторон, чтобы творог немного соединился с блином.

Я люблю с майонезом и соусом из помидор. Вкусно. Чего и Вам желаю.