Рецепт: Котлеты домашние - из свинины

Думаю, со мной согласится любая хозяйка, что котлеты - это самое простое блюдо на скорую руку, к тому же очень вкусное и подходит к любому гарниру.
Как бы не звучало это парадоксально, но готовить их я научилась сравнительно недавно. Мне все никак не давался процесс самого обжаривания: после первого же переворачивания я получала полную сковороду обжаренного фарша. Сейчас, с большим облегчением, могу написать рецепт домашних котлеток из свинины.
Нам понадобится следующее:

Мясо следует перемолоть на мясорубке:

Также, через мясорубку пропускаем лук, чеснок и хлеб:

Вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу:

Тщательно все перемешиваем:

Теперь из полученного фарша формируем аккуратные котлетки и хорошенько обваливаем их в панировочных сухарях:

Теперь обжариваем на нагретой сковороде, в подсолнечном масле:

Переворачиваем осторожно на другую сторону:

Нам нужно добиться аппетитной золотистой корочки на обеих сторонах, а для этого обжаривать следует на среднем огне в течение 3-5 минут.

Теперь немного доливаем водички и накрываем крышкой сковороду. Припускаем котлетки в течение 10 минут. Все, можно подавать.
Подаем с любым гарниром, особенно мне нравятся такие котлетки с картофельным пюре.

Приятного аппетита!