Рецепт: Вешенки, тушенные в сметане - с зеленью

Вешенки я готовила впервые, раньше видела их на прилавке магазина, но все как то боялась купить и попробовать, мне они почему то напоминали поганки))) Но недавно мы с мужем посмотрели передачу про вешенки, и решили попробовать, ведь вешенки не только вкусные но и полезные. Тем более их не страшно есть, и они не накапливают вредные вещества как обычные лесные грибы. В общем мой муж начитавшись об этих грибах в интернете отправился на их поиски в магазины города, но как оказалось их очень сложно найти, на второй день поисков он наконец то их купил в большом гипермаркете нашего города. Когда он их привез я увидела что они очень сильно переросшие, там были практически одни ножки и помятые шляпки, но любопытство сильнее нас и мы все таки решили их приготовить. Грибы получились ароматными, из за большого количества ножек и практически отсутствия шляпок немного резиновыми, но все равно довольно вкусными, и мы решили что введем эти грибы в свой рацион но если их не так сложно будет найти и они не будут переросшими.
И так для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: вешенки у меня было две пачки по 350 грамм, лук репчатый 1 головка, сметана 6 столовых ложек, лук зеленый, укроп зеленый, соль, перец черный молотый все по вашему вкусу, масло подсолнечное для жарки и на гарнир у меня был отварной картофель.

Вешенки достаем из упаковки моем, и режем в произвольном порядке.

Выкладываем на сковородку с подсолнечным маслом, жидкости из них выпарится очень много и уменьшатся они раза в два или даже три.

После того как выпарится вся жидкость из грибов и они начнут жарится добавляем 6 столовых ложек сметаны.

Солим, перчим, лук у меня уже был обжаренный поэтому его я тоже добавила в конце. Все перемешиваем.

Тушим не более пяти минут, и убираем с огня, зелень добавляем в самом конце, я подождала когда чуть чуть остынет и даже не накрывала крышкой, люблю когда зелень хрустящая и ароматная.

Грибочки мы кушали с отварной картошечкой.
Всем приятного аппетита!