Блинный торт


Репутация: +8267
Все рецепты автора: 143
Дата публикации: 2015-03-04
Рецепт понравился: 32

Рецепт: Блинный торт - с шоколадом.

Ингредиенты:
мука - 200 гр.;
молоко - 200 гр.;
сахар-песок - 3 ст. ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 200 мл.;
какао-порошок - 2 ст. ложки;
масло растительное - 2 ст. ложки;
соль - щепотка;
сливки 33% - 200 мл.;
однородный творог - 300 гр.;
сахарная пудра - 150 гр.
Способ приготовления:
На небольшое семейное торжество я решила испечь блинный торт. Сам по себе блинный торт для меня необычен, никогда не ела такого десерта, тем более не делала сама. Торт я запланировала не просто блинный, а шоколадно-блинный.

И вот плоды нашей с ребенком работы (дочка активно помогала в сборке шедевра %)).

Для начала необходимо испечь блины. Для приготовления понадобиться.

Блинный торт фото


Яйцо слегка взбиваем венчиком.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


Добавляем щепотку соли, 3 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки какао порошка.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


Блинный торт фото


Все ингредиенты перемешиваем.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


Блинный торт фото


В полученную массу добавляем молоко - 200 мл., и муку - 200 гр.

Блинный торт фото


Блинный торт фото

Блинный торт фото


Все ингредиенты тщательно перемешать, следим за тем, чтобы не было комков.

Блинный торт фото


Добавляем две ложки растительного масла.

Блинный торт фото


Перемешиваем.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


У нас остается еще 200 мл. воды. Я не люблю сразу выливать всю воду в тесто. Добавляю ее постепенно, в процессе выпекания, приблизительно по 30-40 мл.

Выпекаю блины на раскаленной чугунной сковороде с минимальным количеством растительного масла.

Вот и результат.

Блинный торт фото


Блинчики получились тонкие, вкусные, ароматные.

Блинный торт фото


Из имеющегося теста получается 24-26 блинчика.

Блинный торт фото


Теперь переходим к начинке.

Блинный торт фото


200 мл. сливок 33% жирности выливаем в отдельную емкость и взбиваем.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


Добавляем 300 гр. творога.

Блинный торт фото


Смешиваем имеющиеся ингредиенты при помощи миксера.

Блинный торт фото


Добавляем 150 гр. сахарной пудры и по желанию лимонную или апельсиновую цедру.

Блинный торт фото


Тщательно перемешиваем.

Блинный торт фото


В результате крем стал очень легким, практически воздушным.

Блинный торт фото


Блины "коржи" готовы, крем готов - приступаем к сборке торта!

Кладем первый блин, по нему аккуратно распределяем творожно-сливочный крем. На один блин приблизительно уходит 1,5 столовые ложки крема.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


Таким образом собираем весь торт, обмазываем края и бока и убираем на два часа в холодильник, чтобы блины пропитались кремом, а сам крем застыл.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


Перед подачей на стол декорируем наш шоколадно-блинный торт тертым шоколадом.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


Еще в качестве вкусного украшения можно добавить лепестки миндаля.

Блинный торт фото


Вкусный шоколадно-блинный торт готов. Десерт получился очень нежным, не приторным, сытным и весьма аппетитным.

Блинный торт фото


Блинный торт фото


В качестве разнообразия настоятельно рекомендую попробовать %)

Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Michaela
вкуснота, но мне на такое нельзя смотреть, не то что печь:) ответить
serj1965rus
Ох и вкусно выглядит!. ответить
eva
Так соблазнительно выглядит) ответить
Annyska89
вкуснятина, выглядит шикарно) ответить
tania68
Классно получилось! ответить
Opalescent
это ж какая прелесть! ответить
natusishek
нежная вкусняха! ответить
IriMonk
Красота какая! Обалденно вкусно, наверное) ответить
Kolbasa
Шикарный торт получился! ответить
Lacrimosa7002
М-м-м,красотища! ответить
plus000
Шикарный тортик! ответить
Ника-Клубника
Оригинально, просто и думаю, что очень вкусно ))) ! ответить
Matreshk-a
выглядит тортик шикарно!!! ответить
Bors
вкусно выглядит))) ответить
Izadorka
Шикарный торт! Очень красиво смотрится особенно в разрезе. ответить
natusishek
очень вкусно и красиво! аж слюнки текут)) ответить
Оставить свой комментарий