Добавить рецепт
KatushkaРоссия, Москва
Репутация: +8267Все рецепты автора: 143
Дата публикации: 2015-03-04
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Блинный торт - с шоколадом.
Ингредиенты:
мука - 200 гр.;
молоко - 200 гр.;
сахар-песок - 3 ст. ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 200 мл.;
какао-порошок - 2 ст. ложки;
масло растительное - 2 ст. ложки;
соль - щепотка;
сливки 33% - 200 мл.;
однородный творог - 300 гр.;
сахарная пудра - 150 гр.
Способ приготовления:
мука - 200 гр.;
молоко - 200 гр.;
сахар-песок - 3 ст. ложки;
яйца куриные - 1 шт.;
вода - 200 мл.;
какао-порошок - 2 ст. ложки;
масло растительное - 2 ст. ложки;
соль - щепотка;
сливки 33% - 200 мл.;
однородный творог - 300 гр.;
сахарная пудра - 150 гр.
На небольшое семейное торжество я решила испечь блинный торт. Сам по себе блинный торт для меня необычен, никогда не ела такого десерта, тем более не делала сама. Торт я запланировала не просто блинный, а шоколадно-блинный.
И вот плоды нашей с ребенком работы (дочка активно помогала в сборке шедевра %)).
Для начала необходимо испечь блины. Для приготовления понадобиться.
Яйцо слегка взбиваем венчиком.
Добавляем щепотку соли, 3 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки какао порошка.
Все ингредиенты перемешиваем.
В полученную массу добавляем молоко - 200 мл., и муку - 200 гр.
Все ингредиенты тщательно перемешать, следим за тем, чтобы не было комков.
Добавляем две ложки растительного масла.
Перемешиваем.
У нас остается еще 200 мл. воды. Я не люблю сразу выливать всю воду в тесто. Добавляю ее постепенно, в процессе выпекания, приблизительно по 30-40 мл.
Выпекаю блины на раскаленной чугунной сковороде с минимальным количеством растительного масла.
Вот и результат.
Блинчики получились тонкие, вкусные, ароматные.
Из имеющегося теста получается 24-26 блинчика.
Теперь переходим к начинке.
200 мл. сливок 33% жирности выливаем в отдельную емкость и взбиваем.
Добавляем 300 гр. творога.
Смешиваем имеющиеся ингредиенты при помощи миксера.
Добавляем 150 гр. сахарной пудры и по желанию лимонную или апельсиновую цедру.
Тщательно перемешиваем.
В результате крем стал очень легким, практически воздушным.
Блины "коржи" готовы, крем готов - приступаем к сборке торта!
Кладем первый блин, по нему аккуратно распределяем творожно-сливочный крем. На один блин приблизительно уходит 1,5 столовые ложки крема.
Таким образом собираем весь торт, обмазываем края и бока и убираем на два часа в холодильник, чтобы блины пропитались кремом, а сам крем застыл.
Перед подачей на стол декорируем наш шоколадно-блинный торт тертым шоколадом.
Еще в качестве вкусного украшения можно добавить лепестки миндаля.
Вкусный шоколадно-блинный торт готов. Десерт получился очень нежным, не приторным, сытным и весьма аппетитным.
В качестве разнообразия настоятельно рекомендую попробовать %)
Приятного аппетита!
И вот плоды нашей с ребенком работы (дочка активно помогала в сборке шедевра %)).
Для начала необходимо испечь блины. Для приготовления понадобиться.
Яйцо слегка взбиваем венчиком.
Добавляем щепотку соли, 3 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки какао порошка.
Все ингредиенты перемешиваем.
В полученную массу добавляем молоко - 200 мл., и муку - 200 гр.
Все ингредиенты тщательно перемешать, следим за тем, чтобы не было комков.
Добавляем две ложки растительного масла.
Перемешиваем.
У нас остается еще 200 мл. воды. Я не люблю сразу выливать всю воду в тесто. Добавляю ее постепенно, в процессе выпекания, приблизительно по 30-40 мл.
Выпекаю блины на раскаленной чугунной сковороде с минимальным количеством растительного масла.
Вот и результат.
Блинчики получились тонкие, вкусные, ароматные.
Из имеющегося теста получается 24-26 блинчика.
Теперь переходим к начинке.
200 мл. сливок 33% жирности выливаем в отдельную емкость и взбиваем.
Добавляем 300 гр. творога.
Смешиваем имеющиеся ингредиенты при помощи миксера.
Добавляем 150 гр. сахарной пудры и по желанию лимонную или апельсиновую цедру.
Тщательно перемешиваем.
В результате крем стал очень легким, практически воздушным.
Блины "коржи" готовы, крем готов - приступаем к сборке торта!
Кладем первый блин, по нему аккуратно распределяем творожно-сливочный крем. На один блин приблизительно уходит 1,5 столовые ложки крема.
Таким образом собираем весь торт, обмазываем края и бока и убираем на два часа в холодильник, чтобы блины пропитались кремом, а сам крем застыл.
Перед подачей на стол декорируем наш шоколадно-блинный торт тертым шоколадом.
Еще в качестве вкусного украшения можно добавить лепестки миндаля.
Вкусный шоколадно-блинный торт готов. Десерт получился очень нежным, не приторным, сытным и весьма аппетитным.
В качестве разнообразия настоятельно рекомендую попробовать %)
Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
