Рецепт: Картофельная запеканка с сыром и чесноком - с зелёным лучком

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной картофельной запеканки, первый раз я попробовала её в гостях у будущей свекрови. Она готовила её в мультиварке. Я готовлю её в духовом шкафу.
Итак, берем самые простые продукты.

Вначале чистим картофель и натираем его на крупной тёрке.

Теперь готовим для него заливку. Для этого сыр также натираем на крупной тёрке и делим эту порцию пополам.

Одну порцию сыра смешиваем с одним яйцом, майонезом и чесноком. Чеснок предварительно натереть на мелкой тёрке.

Размешиваем до получения однородной массы.

Теперь выкладываем тёртый картофель в огнеупорную форму, у меня она диаметром 24 см. Посыпаем солью и перцем. Сверху на картофель выливаем полученную массу. Тщательно всё разравниваем вилкой.

После этого берём вторую часть натёртого сыра и смешиваем её со вторым оставшимся яйцом и зелёным луком. Лук предварительно нарезаем.

Перемешиваем ингредиенты и выкладываем на картофель.

Разравниваем полученную массу.

Ставим нашу запеканку в разогретый духовой шкаф на 45 минут, запекаем на 190 градусах до образования аппетитной золотой корочки.

Готовое блюдо аккуратно вынимаем и разрезаем на порционные куски.
Выкладываем на тарелку.

Вкус картофеля получается очень нежный, а чеснок со специями добавляет немного остроты в это простое блюдо.