Рецепт: Куриные голени запеченные в духовке - аппетитная и сытная

На этот раз хочу представить вашему вниманию, дорогие друзья очередную мою импровизацию на тему блюд из курицы - " Куриная голень с грудинкой и сыром в слоеном тесте".
Блюдо не сложное, но очень сытное и вкусное. И можно сказать универсальное - можно кушать как отдельное блюдо, а также с гарниром. Да и присутствие хлеба на столе не обязательно, т. к. его легко сможет заменить тесто, в которое будет завернута курочка и еще дополняющие ингредиенты.
Для блюда мне понадобились: голень курицы, слоеное бездрожжевое тесто, свиная грудинка варено-копченая без кости, сыр голландский, сливочное масло, прованские травы, паприка кусочками, соль.

Начинаю приготовление с подготовки курицы. Голень со всех сторон натираю солью, прованскими травами и добавляю кусочки паприки. Никакие соусы не нужны. Натертую голень оставляю насытиться ароматами приправ минут на 30.

Далее разогреваю сковороду с небольшим количеством растительного масла (именно с небольшим, т. к. курица не должна стать жирной, а лишь зарумяниться практически насухую.)
И обжариваю голени с двух сторон до румяной корочки.

Курица обжарена, я оставляю ее остывать. И в это время нарезаю пластами грудинку и сыр.

Далее занимаюсь подготовкой слоеного теста. Разрезаю его на равные части. У меня получилось 7 штук голени, и тесто я разделила на 7 кусков.

Каждый кусок теста тонко раскатываю (мука не требуется). И разрезаю на равные полоски. У меня получилось - каждый кусок на 4 полоски.

Когда голень остыла выкладываю на нее пластинки грудинки (предварительно каждый пласт грудинки режу пополам и срезаю край с корочкой). И сыр.

Далее начиная с нижней части голени (та, которая самая узкая), начинаю оборачивать голень с грудинкой и сыром полосками теста. Внахлест, каждая новая полоска должна продолжать предыдущую.
Конец ножки оборачиваю фольгой, чтобы не сгорел.

И таким образом заворачиваю все голени.
Выкладываю в форму для запекания на бумагу для выпечки. Ее ничем не смазываю. А на каждую голень сверху кладу по небольшому кусочку сливочного масла.
И ставлю в разогретую духовку на 180 градусов, примерно на 30-40 минут - как тесто хорошо зарумянится - можно доставать.

В итоге получаются вот такие аппетитные трубочки.
Мясо внутри получается полностью готовым, за счет того, что курица была заранее поджарена. Грудинка дает невероятную сочность, сыр и сливочное масло придают заманчивый аромат и особенный приятный вкус.

Я подавала каждую голень со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита, дорогие друзья!